就是這一大盤，看起來很像大雜燴的東西，是北非的小米飯，
是北非國家，摩洛哥，阿爾及利亞等國家的主食，在法國和其他歐洲國家也很流行。
couscous(古斯古斯)是粗麵粉做成的小米，
我覺得吃起來感覺像臺灣原住民的小米粥的米口感，
這種小米飯可以熱食，冷食，或是做成甜點，
但我最喜歡吃的作法就像是圖片中的大雜燴+正統的米飯，
這道菜的感覺，很像是台灣版的燉牛肉，但是這邊的配料更多，
有好幾種肉為基底，羊肉+牛肉+雞肉+回教香腸，但是沒豬肉，
因為回教不吃豬肉，加上配菜可以有節瓜，紅蘿蔔，吃了會狂放屁的豆類等等....
燉煮的香料就有很多哩哩扣扣，我也不知道的東西，
一般我跟老公都是超市買做好的罐頭食品，只要微波就已經不錯吃了。
剛好老公朋友的老婆是摩洛哥人，我們也挺熟的，
昨天親手做了道地的couscous，拿來我們家一起吃，
六個大人就把一大盤的couscous吃的幾乎精光，
我跟老公連續續盤了兩碗，我是配飯吃，因為醬汁很下飯~
朋友的老婆正在裝盤中，先把北非小米蒸熟，然後鋪在請客用的大盤子當底，
然後一層一層鋪上肉類，香腸，蔬菜等等，然後淋上重點的醬汁。
剛呈好盤真的很壯觀又漂亮，但是不到兩三下就清光ㄌ，
肉類燉的入口即化，不管是牛肉，羊肉，或是雞肉，都真的很好吃，
這應該是我再法國有排上前三名喜歡的食物吧。
因為吃這個的時候，讓我想起台灣版的牛肉燴飯...
圖中的回教香腸也是摩洛哥的主食，是很多種肉類+香料做成的香腸，
但是就是沒有豬肉的成分存在~
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